Concorso internazionale oli dal mondo – Paris 2012

Il concorso AVPA è riservato ai produttori ed ai consorzi di produttori di olio membri dell’associazione. Ogni anno una giuria di professionisti opera una selezione tra gli oli iscritti per rilasciare l’attestato di “prodotto Gourmet” e, per i prodotti migliori, assegna le medaglie: “Gourmet d’Or”, “Gourmet d’Argent” o “Gourmet de Bronze”.

L’originalità del Concorso AVPA sta nella qualità della Giuria. La Giuria è formata da un panel di professionisti del settore dell’olio, grandi chefs di cui alcuni stellati e buongustai illuminati. Essi si attengono al regolamento del concorso, disponibile su richiesta.

I componenti la Giuria procedono all’assaggio sensoriale dei prodotti con rigore e serietà, per individuare quali oli sono più  “interessanti”: complessità, sfumature, armonia negli aromi sono i criteri guida. Per assicurare la coerenza dei riferimenti culturali e linguistici, tutti i giudici appartengono alla  cultura gastronomica francese.

Prima del concorso, un pre-selezione consente di escludere i prodotti che per le loro caratteristiche non soddisfano i requisiti del concorso. Gli oli selezionati alla fine di questa prima fase vengono ammessi alla degustazione finale.

Tutte le degustazioni vengono effettuate alla cieca in un laboratorio di analisi sensoriale. Nel 2010 il concorso si è svolto con il supporto di un Tecnico del Centro per l’Olivo.

Le medaglie assegnate agli oli vincitori potranno essere usate in base alle norme del regolamento del concorso disponibile sul sito dell’AVPA.

Iscrizione al concorso formalizzata con invio del  “modulo di registrazione” debitamente compilato per e-mail o per fax entro il 10 marzo 2012.

Pagamento della quota associativa all’AVPA e della quota d’iscrizione per ciascuna etichetta in concorso tramite PAYPAL sul sito o tramite bonifico bancario (vedi dettagli sul modulo)

Invio di 4 campioni da 500 ml che dovranno pervenire entro il 16 marzo agli uffici dell’AVPA: Concorso Olio   – AVPA -  Espace Altura – 46 rue Saint Antoine – 75004 Paris – France

Prima fase di selezione degli oli in concorso da parte della Giuria:  inizi aprile 2012

Cerimonia di premiazione Giovedì 19 aprile 2012 – esposizione degli oli in concorso e degustazione organizzata presso l’AVPA, Espace ALTURA in  rue Saint Antoine 46 a Parigi.

La mostra/esposizione consta di due fasi:
- Per i professionisti: Giovedì 19 aprile dalle ore 09.00 alle 18.00
- venerdi  20 Aprile al mattino dalle 09.00 alle 15.00

per il pubblico:
- Venerdi 20 aprile dalle 15.00 alle 21.00
- e Sabato 21 aprile dalle 09.00 alle 20.00 

 Dopo il concorso, i partecipanti possono scegliere a pagamento tra queste opzioni:

Ricevere il/i diploma/i incorniciato/i per posta 

Ricevere  i commenti della Giuria del Concorso 2012

L’invio da parte dell’AVPA di tali attestati rispetterà l’ordine cronologico di arrivo delle richieste

I produttori premiati dovranno firmare le licenze ricevute dall’AVPA se desiderano usare il logo e la “medaglia” a titolo promozionale sulle bottiglie. L’uso di tale riconoscimento è concesso solo per la produzione che ha ottenuto il premio.