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Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles

I vostri prodotti sono Gourmet? L’AVPA lo confermerà!

I consumatori sono sempre più perplessi e sospettosi. In aggiunta ai concorsi AVPA, i vostri prodotti possono essere certificati come Product Gourmet AVPA

 

Qual’è il valore aggiunto di una certificazione AVPA?

 

Se il vostro prodotto è certificato, sarete in grado di:

  • aggiungere il marchio di qualità  “Product Gourmet AVPA Paris 2020” sulla confezione

  • figurare sul catalogo AVPA dei produttori e prodotti Gourmet

  • partecipare, a condizioni speciali, al prossimo salone Gourmet Selection  (Parigi - Settembre 2020)

Come verrà valutato il vostro prodotto?

 

Da un collegio di esperti gastronomi e cuochi che verificheranno che  il vostro prodotto:

  • si distingua dalla produzione ordinaria per originalità del gusto, ricetta e/o aspetto.

  • abbia una tal delicatezza ed una permanenza del gusto in bocca da renderlo memorabile nel senso etimologico del termine: un prodotto che ricordiamo e vogliamo scoprire.

  • sia realizzato con ingredienti tracciabili dichiarati dal produttore.

 

La giuria sarà in grado di assaggiare solo prodotti presentati nella loro confezione commerciale usuale, facile da conservare e idonea all’assaggio così come si presenta, senza complesse procedure di attuazione.

 

Esempio di prodotti ammessi: miele e derivati, frutta secca ed essiccata, dolci secchi, spezie, condimenti, erbe ed infusi, sciroppi, marmellate, cibo in scatola, sale, ghiottonerie, bevande originali (alcoliche o non alcoliche)…

 

La prima riunione della giuria è prevista a Febbraio 2020 a Parigi

I campioni devono pervenire entro il 29 febbraio 2020

AVPA

L’AVPA è perfettamente consapevole dell’importanza delle nozioni di “territorio” e di origine geografica che hanno dimostrato la loro validità per determinati prodotti. L’associazione è anche consapevole dei principi di giustizia sociale e di rispetto dell’ambiente collegati allo sviluppo sostenibile.

 

L’AVPA ha ottenuto una reputazione internazionale. Ogni anno più di 700 produttori da tutto il mondo partecipano ai concorsi indetti dall’AVPA.

L’ A.V.P.A. - Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles è un’organizzazione non governativa e senza fini di lucro cui aderiscono prevalentemente produttori e professionisti appassionati del gusto.

 

L’obiettivo primario dell’AVPA è contribuire alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità e ad una migliore visibilità dei produttori di eccellenza, troppo spesso dimenticati dalla commercializzazione di massa. ​In un mondo di “materie prime” o “derrate”, dominato dai concetti di profitto e dalla logica della finanza, i prodotti di elevata qualità meritano un trattamento diverso, ed i pionieri del settore vanno sostenuti nei loro sforzi.

 

​L’AVPA cerca di aumentare il livello di consapevolezza sia dei consumatori che  dei distributori sul reale valore della produzione agricola considerata la qualità e l’impegno che distingue tale produzione dalla produzione standardizzata. Essa pertanto fornisce ai produttori i mezzi per ottenere un riconoscimento genuino a livello locale ed internazionale. Promuove ed organizza corsi di formazione e di sensibilizzazione per risvegliare l’interesse dei consumatori e  anche le competenze dei professionisti.

Fondata nel 2005, l’AVPA è in contatto con oltre 5.000 produttori di ben 40 Paesi. Attualmente conta circa 700 soci attivi sparsi nei 5 continenti, in prevalenza agricoltori. Gli addetti (produttori, professionisti della produzione, della commercializzazione e della gastronomia), i componenti le Giurie (tecnici, cuochi, professionisti del gusto e della qualità, Q-graders) e le figure di spicco che la sostengono operano tutti su base rigoro samente volontaria.  Philippe Juglar ne è il Presidente.

 

Cifre chiave

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continenti

paesi

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partecipanti

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produttori

 

I nostri concorsi

Cioccolati trasformati all’origine
Oli dal Mondo
Tè dal Mondo
Caffè torrefatti all’origine

 

Testimonianze

Mauro Della Lena

 Acqua Santa di Terme de Chianciano, Italy

Giulio Figarolo de Gropello

CARMA, Italy

Carlo Di Giacomo

Oil Di Giacomo Sandro,

Italy