Dans les coulisses d’une dégustation au Sénat

Le 21 mai 2025, l’AVPA était au Sénat, accueillie par la sénatrice Marie-Pierre Monier pour une dégustation des huiles d’olive primées lors de la 23ᵉ édition du concours international Huiles du Monde. Un lieu inhabituel pour ce type d’événement, mais un geste fort : faire entrer les produits d’exception au cœur des institutions.

Animée par Paz Figares, experte en oléologie, cette dégustation a mis en lumière la diversité aromatique des huiles lauréates : fruité vert, fruité mûr, amertume équilibrée, fraîcheur végétale. Chaque huile racontait une histoire de terroir et de savoir-faire.

Mais au-delà de la découverte sensorielle, l’enjeu était : donner de la visibilité à des producteurs engagés dans la qualité. En organisant cette dégustation au Sénat, l’AVPA affirme sa volonté de rapprocher le terrain et les décideurs. Car faire reconnaître un produit, c’est aussi créer les conditions pour qu’il soit mieux compris, soutenu et valorisé.

Pour la sénatrice, habituée des oliveraies, c’était une première dégustation professionnelle. Une façon de renouer avec son passé, mais aussi de réaffirmer son soutien à une agriculture à taille humaine, exigeante, enracinée dans ses territoires.

Ce type d’événement fait partie intégrante de l’action de l’AVPA : sortir les produits de l’ombre, offrir aux producteurs une scène, et créer des liens concrets entre agriculture, culture et politique.

Derrière chaque concours, chaque remise de prix, il y a cette même ambition : faire avancer une vision de l’agriculture qui valorise la qualité, le travail bien fait, et les histoires humaines. Et pour cela, rien de tel qu’une huile d’olive dégustée dans un lieu où se décident les lois.

Présentation Lauréats : https://youtu.be/znsYbOuaPIw