Les infusions riment avec créativité pour un « Lifestyle , so healthy » qui a conquis le cœur des consommateurs.
Ces boissons à base de plantes ont véritablement évolué pour devenir un véritable art de vivre au quotidien. Les infusions de tilleul, de thym et de rose ne sont plus du tout considérées comme "has been."
En France et en Europe, les consommateurs accordent une attention particulière à la qualité des plantes utilisées dans les infusions. Cela se reflète tant dans les aspects organoleptiques que dans l'utilisation de nouvelles plantes venues du monde entier pour créer des compositions parfumées créatives. La qualité intrinsèque de la feuille et la culture bio sont également des critères essentiels.
Lors du dernier concours international "Les Thés du Monde" AVPA-Paris, de nombreuses infusions ont été distinguées, mettant en lumière la créativité toujours croissante des artisans, notamment le Maté vert au cédrat et à la menthe de la Maison Terre d’Oc avec sa médaille d’argent.
Parmi les tendances 2023 , on peut citer le maté torréfié, le maté vert, l’hibiscus, l’écorce de cacao, le sobacha et l’ananas.
D’autres plantes telles que la lavande, la camomille et la fleur d’oranger séduisent par leur charme et leur caractère attachant.
Pour répondre à cette demande grandissante de créativité, les Maisons de thé cherchent de plus en plus à collaborer avec des producteurs talentueux, réhabilitant ainsi des filières parfois oubliées. Cette collaboration étroite permet de façonner les tendances de demain sur le marché français et européen. L'enthousiasme est palpable à l'idée de découvrir en 2023 de nouvelles plantes aromatiques aux facettes étonnantes, des mélanges inédits aux arômes subtils et souriants. Le concours AVPA 2023 sera l'occasion de saluer et récompenser ce travail passionnant et novateur.
Préparez vous échantillions! L'inscription et l'envoi d'échantillons pour le Concours "Les thés du Monde" se fait avant le 31 aout 2023, vous êtes les bienvenus!
Membre Jury AVPA
Sensory Messenger
Sensory & Fragrances evaluator
Tea Expert - Expertise Ethnobotanique
Président fondateur de l'Association des producteurs de Thé Français