Mónaco se convierte en la capital mundial de los cafés de excepción


La empresa monegasca CONTI Espresso Machine recibe a los jurados del 6º Congreso Internacional de los «Cafés tostados al origen» AVPA 2020


Convertido en una referencia mundial, el Concurso Internacional de los Cafés tostados al origen AVPA honrará, por sexto año consecutivo, más de un centenar de variedades y de terroirs excepcionales procedentes de cerca de 30 países productores, de Colombia a Laos, de Costa de Marfil a Indonesia, de Etiopía a Haití. El concurso AVPA se ha hecho un lugar notable en el paisaje profesional y el imaginario de los productores excepcionales que llegan a la excelencia convirtiéndose en los transformadores y catadores de su propia producción como lo hacen nuestros viticultores o nuestros oleifactores provenzales, por ejemplo.

Por su parte, el fabricante de equipos CONTI es un referente internacional en materia de máquinas y equipos para la elaboración de café desde principios de los años 50. Ha sido naturalmente que ambas organizaciones se han acercado para realizar los mejores cafés del mundo a partir de los mejores granos tostados al origen en las máquinas más eficientes.

Los días 22 y 23 de octubre los Chefs, los profesionales de la hostelería y la restauración, así como los gastrónomos de la Costa Azul son invitados a degustar para aportar su contribución a la clasificación de los cafés. Gilles BRUNNER, Presidente del Grand Cordon d'Or de la Cocina Francesa, reúne al Jurado de los Gastrónomos. Los miembros de este Jurado son los dignos representantes de diversas Asociaciones Monegascas, como Le Grand Cordon d'Or de la Cuisine Française, Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur, Monaco Gout et Saveurs, Association Monégasque des Sommeliers, Association Beausoleilloise des Amis d'Alba.

Todas las personas o medios interesados en compartir la excepcional experiencia de AVPA en materia de café, sabor o cadena de valor o para descubrir los últimos avances de Conti Espresso Machine están cordialmente invitados a visitar durante estos días:

CONTI Espresso Machine - 1 avenue Albert II - Monaco

www.conti-espresso.com/

Les agradecemos solicitar una cita con:

Ksenia Hleap, AVPA – servicio de comunicación, ksenia.hleap@avpa.fr


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