Concurso AVPA

Los tés del mundo

 El Concurso de los Tés de AVPA es único en su género, con un arbitraje gastronómico más bien de normalizador, donde se busca el perfil organoléptico remarcable más bien que consensual. Es la primera vez que un país consumidor se dota de un organismo independiente que promueve las buenas prácticas de los actores de la producción y del comercio.


Se espera que el mercado del té crezca constantemente cada año, gracias al aumento del poder adquisitivo en los países productores donde el té se adopta como un producto de consumo. Del lado de los países consumidores, la conciencia del interés del té en la salud es lo que impulsa las ventas. 


A pesar de este capricho global, la mayoría de los consumidores de té compran principalmente tés en bolsas en el supermercado. Es necesario mostrar a los profesionales del comercia y al público en general que el té tiene un verdadero valor gastronómico. Recompensar la calidad del trabajo de los productores ayuda a mantener una existencia que depende de muchos factores. Para los orígenes clásicos (China, India…) tanto como los nuevos (África, Sudeste Asiático…), el Concurso permite dar la misma oportunidad a todos los productores al proporcionarles un activo adicional para valorizar su trabajo. 

Para el 2do. año del Concurso “Tés del Mundo”, hemos abierto una categoría especial para las plantas en infusión fuera de la camelia sinensis. Esta decisión nació de una gran solicitud de parte de los productores y del creciente consumo de los Franceses. Trazabilidad al origen, no perfumadas ni mezcladas, las plantas para infusión son representativas de la excelencia de un terruño y de un saber hacer al mismo título que el té.

 

Resultados 2019

 

Fechas para retener

Inscripción y Muestras antes del 2 de septiembre de 2019 para las infusiones

 

Ceremonia de entrega de premios en septiembre de 2019 en Paris Francia

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