Quand une vanille attire l’attention d’un jury d’experts, c’est toute une filière qui peut se réinventer. L’histoire de São Tomé-et-Príncipe illustre comment une reconnaissance peut devenir le point de départ d’une ambition internationale. En 2021, Juliette Dohar découvre l’AVPA (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles) et présente sa production de vanille biologique originaire de São Tomé-et-Príncipe devant un jury d’experts particulièrement exigeant. La distincti

Le 13 et 14 avril, l’AVPA – Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles a eu le plaisir d’accueillir les sessions du jury gastronomique du Concours International des Huiles du Monde , dédiées aux huiles d’olive. Durant ces deux journées, quatre sessions de dégustation ont été conduites par la spécialiste des huiles, Paz Figares Mignot , dans le respect du protocole rigoureux de dégustation AVPA. En amont de ces sessions, l’ensemble des échantillons reçus pour l’éditio

Et pourquoi tant de producteurs d’exception y participent ? À l’AVPA – Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles , nous avons la mission de reconnaître et de célébrer les producteurs qui créent des aliments d’une authenticité rare : des produits identitaires, issus d’un terroir, non standardisés, porteurs d’une histoire et d’un savoir-faire. Contrairement à de nombreux concours ou labels, la Certification AVPA Gourmet repose sur une approche unique :👉 elle évalue u